Weltreise Filterkaffee

BASILIUS WELTREISE 

Komm mit uns auf eine unvergessliche Reise. Eine Reise um die Welt bei der wir gemeinsam die Kaffees dieser Erde erkunden. Zusammen mit Basilius einmal rund um den Kaffeegürtel. Sei dabei und schmecke die Welt! 

• alle Anbauländer dieser Welt
• alle Geschmäcker dieser Welt
• für Dich oder als Geschenk

Aktueller Kaffee: Peru, Anderson Anaerobic

Die 24-jährige Rosemary lebt mit ihrem Mann Anderson, der gemeinsamen Tochterund Andersons Eltern in Yanacandado in der Nähe von Monzón, Peru. Sie bilden einesehr passionierte Farmerfamilie und bezwingen fast 900 Höhenmeter zu Fuß, um aufdie Finca zu kommen. Seit 2019 beschäftigen sie sich tiefer mit anaerobenFermentationen. Die tollen Ergebnisse haben Strahlkraft für die Nachbar*innen, vondenen viele noch intensiven Anbau von Koka betreiben. Rosemary und Andersonzeigen mit ihren Spezialitätenkaffees Alternativen zur Schattenwirtschaft. DiesesMicrolot hat Rosemary auf der Finca "Finca Real de Chocse" Die echte ChocseFinca) gemeinsam mit ihrem Mann Anderson produziert. Das Lot besteht aus dreiverschiedenen Anaerobic Prozessen, die für die Selektion gemischt wurden:Anaerob Natural Carbonic), Anaerob Semiwashed und Anaerob Washed.

Farmer:                 Anderson

Varietät:                Catuai

Region:                 Peru / Monzon

Anbauhöhe:           1850m

Aufbereitung:         Anaerobic Washed, Semiwashed, Carbonic

Tassenprofil:           Erinnert an roten Tee, Caramel und Haselnuss, leichte Süße, angenehme Säure, weicher Körper